2019中国GI血糖生成指数国际会

9月17日，“·中国GI（血糖生成指数）国际会议”在北京隆重召开。本次会议由中国食品发酵工业研究院、北京热心肠生物技术研究院主办，全国特殊膳食标准化技术委员会、国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟、医院、功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室协办。

中国农村技术开发中心张辉处长和中国保健协会贾亚光副理事长出席活动并致辞，中国食品发酵工业研究院蔡木易院长代表主办方致辞。中国食品发酵工业研究院董建辉总经理出席会议并讲话。澳大利亚悉尼大学的JannieBrand-Miller院士、医院的陈伟主任医师，以及澳洲糖尿病教育学会、英国雷丁大学、澳大利亚昆士兰大学、澳大利亚GI基金会、澳大利亚SUGiRS测试中心、全国食品发酵标准化中心、北京热心肠生物技术研究院、Phynova集团的十多位行业专家和企业代表发表演讲，超过位国内外企业代表参加会议。

中国农村技术开发中心处长张辉

中国保健协会副理事长贾亚光

中国食品发酵工业研究院董事长蔡木易

本次会议围绕我国健康食品发展形势和国民健康状况，GI的国内国际法规标准、检测方法、研究现状、产品开发、低GI食品标志及推广，以及低GI食物与减重管理的临床应用、糖尿病防治及教育等相关问题进行了热烈的交流。

中国疾病预防控制中心研究员霍军生

中国疾病预防控制中心营养与健康所霍军生研究员从营养和人体健康的关系出发，介绍了我国“健康中国”行动计划及该计划的具体实施步骤，实现“全方位干预健康、维护全生命周期健康，防控重大疾病”的目标。

澳大利亚悉尼大学人类营养系主任澳大利亚科学院院士JennieBrand-Miller教授

澳大利亚悉尼大学院士JannieBrand-Miller教授作为澳大利亚GI基金会创始主席，是全球GI概念推广的先驱。她用浅显易懂的语言，向大家介绍了食品中碳水化合物的质量与健康的关系，她告诉与会代表们“全麦食品的GI值可能较高，但甜食也有可能是低GI食品！”，因此不能仅用GI值作为判断食物是否健康的唯一指标。

医院临床营养科副主任、主任医师陈伟

医院临床营养科陈伟主任从临床营养的角度介绍了低GI食品与体重管理的临床应用。我国肥胖人群近万，肥胖人群的糖尿病患病率是普通人群的2倍。低GI饮食能降低肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险。在减重后的维持阶段，将低GI饮食替换普通饮食一年仍可以降低体重1.1公斤。低GI饮食管理起到的防病作用可间接减少国家医疗开支。

澳大利亚糖尿病教育协会亚洲总代表林姗姗

澳大利亚糖尿病教育协会亚洲总代表林珊珊博士介绍了澳洲糖尿病营养管理的经验和方法。在澳洲，营养师或糖尿病教员对糖尿病或糖尿病前期的人群进行教育，帮助他们学会识别碳水化合物，通过监测碳水化合物的摄入来实现血糖控制。

英国雷丁大学博士GemmaWalton

来自英国雷丁大学的Gemma博士是益生元之父GlennGibson教授团队研究人员之一。她提到人口老龄化引起肠道微生物群和免疫系统发生变化，从而引起诸多与年龄相关的疾病，摄入益生元和足够的益生菌可以改善这种状况，为健康带来益处。

李恩鹏博士是澳大利亚昆士兰大学RobertGilbert院士团队的研究人员，他们对淀粉结构进行深入研究，探索如何降低淀粉消化特性的同时，不改变淀粉的口感，以寻找更好的低GI淀粉原料。

Phynova集团博仲盛景医药技术(北京)有限公司技术总监谢忱

Phynova集团博仲盛景医药技术（北京）有限公司谢忱博士，介绍了其团队研发的国家新食品原料桑叶提取物，其具有降低食品GI值、降低血糖/胰岛素反应的功效。

北京热心肠生物技术研究院创始人蓝灿辉

北京热心肠生物技术研究院创始人蓝灿辉先生及其团队多年深耕肠道产业，精心打造了GI3,即“GastroIntestine”、“GutIndustry”和“GlycemicIndex”。希望推动肠道健康产业引起更多