都说要减盐,讲真,你减盐减对了吗

“减盐”风吹过大江南北谈及健康饮食常常有少油少盐的要求多数都是水煮鸡胸肉、水煮西蓝花等几乎很少看到盐的身影很多人开始闻风声鹤唳谈“盐”色变

吃盐无用？

盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子是维持细胞外液渗透压的主要成分，盐可以维持渗透压，维持神经和肌肉的正常兴奋性。

没有盐，人会有四肢无力，神经衰弱的症状。严重的时候还可能心跳加速，肌肉痉挛，反射减弱，甚至晕眩昏厥。

身体如果日常摄入的盐不够，就会从骨骼当中摄取，然后就会导致骨质疏松。还会出现恶心，呕吐，面色苍白，血压过低的症状。[1]

三招GET减盐正确姿势

1、警惕“隐形盐”许多人加入减盐的浩浩荡荡的队伍中，却忽视了隐形盐（钠）的摄入。显性盐就是我们日常生活中的烹调用盐，隐性盐包括酱油、酱类、味精等调味品和咸菜、腌制食物等高盐食品。比如：1g酱油含钠量65mg；1g味精含钠量mg；1g鸡精含钠量mg。还有很多加工食品，也是“含盐大户”，尤其是一些零食、饮料、熟食等。比如g面包约含mg钠，g爆米花约含钠mg。[1]

2、正确使用盐勺

要做好量的估计，可以借助限盐勺。我们常用盐勺的规格是一勺2克食盐，注意是一平勺，不能“冒尖儿”。因为其他食物和调味品中也含有盐分，所以一个人一天的食盐量应少于3勺。[2]

3、出锅再放盐

炒菜时临出锅再放盐，这样盐附着在食材的表面，而吸附进食材内部的盐不多，口感咸味儿足，“减盐”不减味。[2]

此外，必要时对儿童吃的食物进行单独烹调，帮助儿童养成清淡饮食的习惯。

世界卫生组织建议

每天摄入的盐分保持在5克

绝不是无盐[1]

所以正确的减盐方式

是选择更高品质的盐

作为一个有责任、有担当的上市国企

雪天盐业积极响应国家减盐号召

打造“雪天海藻碘低钠盐”

*盐博士健康提示

高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用（含氯化钾的低钠盐产品）。

钠钾平衡、低钠更健康

以洁净岩盐为原料，添加从海藻中提取的自然碘，更有利于人体吸收。以氯化钾代替部分氯化钠，有效减少钠离子的摄入，协助预防高血压及心脑血管疾病。

纯度高达99.6%，只需放一点点，好味就有亿点点！

参考文献：

[1].刘彦华.中国现代饮食发展指数69.3拒绝高盐[J].小康,(04):46-48.

[2].家庭“减盐”有技巧[J].农村百事通,(01):53.

图片来源：授权于千图网。

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