糖尿病人吃晚餐,安排在几点较好牢记3吃

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Reduced,老冯是一家公司的高管，平时公司比较忙，因此他也养成了不少不利于健康的坏习惯，比如经常吃外卖、不爱运动、熬夜等。

久而久之，身体也对老冯进行了“报复”，在一次公司组织的体检中，老冯被查出了糖尿病。在了解了老冯的生活轨迹后，医生明确指出，每天晚餐时间过迟，并且总吃高油高糖的外卖，是老冯血糖超标的主要原因。

01为啥晚餐吃的迟，会更容易血糖超标?

这并不是空穴来风的说法，根据英国《每日镜报》刊登的一篇学术报告中称，临睡前吃完饭，血糖值会保持相应高值，从而提高糖尿病的罹患概率。

研究的执笔者，美国霍普金斯大学的乔纳森博士表示，越是临近睡前，肠胃对葡萄糖的耐受能力也会变差，从而减少了碳水的消耗量。碳水在身体环境中持续积累，拉高了血糖平均值，糖尿病的症状也有可能因此加重。

除此之外，吃完饭的时间太迟，还会增加肥胖，高血脂等其他不良症状风险。

由此可见，对于普通人而言，晚餐吃得太迟，可能会导致血糖慢慢升高，从而增加糖尿病风险。而对于糖尿病人而言则更是如此，如果养成吃晚饭太迟的习惯，病情因此加重，对健康也会造成更进一步的伤害，规划好吃晚餐的时间，是糖友的“必修课”。

02糖尿病人吃晚餐，安排在几点比较好?

通常情况下，在吃完一顿饭后，其营养被肠胃吸收完毕，大概需要2到3个小时左右。糖尿病人想要避免在睡眠时肠胃消化食物，导致碳水在体内淤积，就要在晚餐和睡眠之间，间隔2到3个小时的时间。

而大多数人的睡眠时间在晚上9点以后，所以晚餐的时间设置在7点以前比较好。所以，建议糖尿病人吃晚餐的时间，为傍晚17点到19点之间相对合适。

不过需要注意的是，糖尿病并发症状众多，如果并发肠胃消化症状，导致患者本身消化能力不足，这类患者则可以实行“少食多餐”吃晚饭的原则，即在傍晚16点到17点吃一半的晚餐;然后在晚上18点到17点之间再吃一餐，分批次来消化食物，降低肠胃负担，更有利于控制血糖，稳定糖尿病病情。

综上所述，大多数糖尿病患者在晚上17点到19点吃一餐比较合适;而并发肠胃消化不良的患者，则建议16点到17点、18点到19点间将晚餐“一分为二”，遵循糖尿病人“少食多餐”的基本模式，或是更好的选择。

不仅仅是“啥时吃”，“吃什么”也是糖尿病患者需要考虑的问题，只有均衡且科学的膳食，才能在补充全面营养的同时，对糖尿病稳定和恢复产生助力。

03糖尿病人晚餐怎么安排?不妨牢记“3吃2不吃”

首先是“3吃”

分别是“吃粗粮”，“吃蔬菜”以及“吃蛋白质”。

粗粮：例如玉米，黑豆，南瓜等，都是非常不错的选择，晚餐适当食用粗粮，能够有效补充膳食纤维，从而进一步提高肠胃蠕动速度，加快肠胃中碳水代谢，协助稳定血糖。

蔬菜：蔬菜中的各类维生素，是保证糖尿病患者营养均衡的重要来源，例如维生素C，维生素A，维生素D等，维持此类微量元素供应，提高肝肾等器官运转速度，身体代谢功能才能正常运转，稳定病情。根据《中国居民膳食指南》规定，成人每日食用g左右蔬菜，在晚餐食用到g比较合适。

蛋白质：哥本哈根大学曾在Diabetologia杂志发表过一篇论文，研究中对几十名2型糖尿病患者采取“低碳水，高蛋白”的饮食方式，结果发现血糖指数呈现了明显的负相关趋势。

研究人员表明，这是因为蛋白质是细胞活性的基础来源，同时也是胰腺细胞的重要组成部分，胰腺功能会在蛋白质饮食的前提下活跃，血糖也会因此得到有效控制。

所以，糖尿病人晚餐的蛋白质补充也很重要，例如瘦肉，鸡蛋，牛奶等优质蛋白质来源，根据自身的病情适当食用即可。

然后是“2不吃”：

分别是“油腻食物不吃”，“甜食不吃”。

甜食相信糖友心中都有数，糖分的摄入会直接导致血糖数值受到影响，导致血糖出现超标风险。再加上晚餐多以清淡为主，所以例如糖饼，蛋糕等食物，糖友晚餐最好别吃。

而过多的油脂摄入，血液会因此变得粘稠，容易造成高血糖合并高血脂症出现，因此同样不推荐糖尿病患者在晚餐食用。且油脂的消化时间长，在睡眠时也可能给糖友带来不小的消化负担。

对于糖尿病患者来说，晚餐可是一门“大学问”，拥有良好的晚餐习惯，才能更好地维持血糖稳定，控制病情，从而更好的呵护自身健康。

参考资料：

[1]:Acarbohydrate-reducedhigh-proteindietimprovesHbA1candliverfatcontentinweightstableparticipantswithtype2diabetes:arandomisedcontrolledtrial

[2]:《研究证实：晚饭吃得太晚，易患糖尿病!》健康界，-1-18