明目食谱保护宝宝视力除了用眼卫生，还

宝宝吃哪些食物对视力好？

保护孩子的视力，除了注意用眼卫生，还应该多吃对眼睛有益的食物。眼球发育跟全身发育一样，需要均衡的营养，如果缺失了某种营养元素，眼睛也就会出现类似“生病”的反应，进而影响视力。因此，呵护宝宝的视力一定要多吃对眼睛有益的食物。

8种营养素

宝宝保护视力∣钙

钙元素不足时，眼球壁弹性降低，不能维持正常的眼压，久之即可使眼轴拉长，成为近视的隐患。

富含钙的食品：牛奶、蛋黄、干酪、豆类、虾皮、果仁、荠菜、雪里蕻。

宝宝保护视力∣铬

铬元素严重缺乏，将导致一系列的代谢紊乱，使血糖渗透压升高，导致晶状体与房水的渗透压不能维持正常状态，进而增加了晶状体的凸度而发生屈光性近视。

富含铬的食品：海产品、谷物、奶制品、坚果。

宝宝保护视力∣维生素Ａ

缺乏维生素Ａ，眼睛容易干涩、疲劳、充血，同时，眼睛适应黑暗环境的能力会减退，严重时还会患夜盲症。

富含维生素Ａ的食品：动物肝脏、胡萝卜、芒果、西兰花。

宝宝保护视力∣维生素Ｂ１

维生素Ｂ１又叫“抗神经炎素”，与神经系统的功能有关，而视觉系统是神经系统的一部分。

富含维生素Ｂ１的食品：杂粮、坚果、鲜豆、瘦猪肉、动物内脏。

宝宝保护视力∣维生素Ｂ２

维生素Ｂ２参与体内的抗氧化防御系统，如果缺乏，可能引起怕光、流泪、视物模糊，甚至角膜血管增生。

富含维生素Ｂ２的食品：奶制品、肉类、内脏、鸡蛋。

宝宝保护视力∣维生素C

维生素Ｃ的典型功能之一是抗氧化，缺乏维生素Ｃ，会出现眼球结膜出血等症状。

富含维生素Ｃ的食品：橙子、猕猴桃、西红柿、绿叶蔬菜。

宝宝保护视力∣维生素D

维生素Ｄ能促进钙质吸收，而钙对于维持正常的眼压和眼球壁的弹性来说很重要。

富含维生素Ｄ的食品：海鱼和鱼子、动物肝脏、蛋黄、奶酪。

宝宝保护视力∣维生素E

维生素Ｅ也是一种抗氧化剂，缺乏维生素Ｅ会导致神经系统功能低下。

富含维生素Ｅ的食品：豆类、蛋类、水产类、食用油脂。

宝宝保护视力∣推荐食谱：

菠菜鸡蛋饼

做法：

1、菠菜清洗干净

2、锅中把水烧开，放入菠菜飞水。（不要超过10秒）

3、稍稍冷却，取出菠菜切一下。（可大可小）

4、倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。

5、搅拌好的菠菜汁倒入碗中。

6、加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7、然后加入适量面粉。

8、搅拌至面粉无颗粒。

9、平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。

10、舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。

11、一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。

*这款辅食大宝宝可以直接用菠菜碎，不一定要搅拌成汁来做的哦，根据宝宝咀嚼情况自己安排。

鸡肝菠菜粥

原料：鸡肝50g、菜、香米50g、姜10g、葱白10g、酱油5g、精盐2g、橄榄油5g

做法：

　　1.将新鲜鸡肝在流水下反复冲洗至发白，再放入清水中浸泡2～3小时，中间换水两次，水中可加一勺醋以去除腥味；

　　2.将泡好的鸡肝用沸水焯至6分熟，去除浮沫，捞出切小丁，加入葱丝、姜片及酱油拌匀并腌15分钟备用；

　　3.菠菜沸水焯熟，切成小段备用；

　　4.香米洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后，小火慢炖至香米开花熟烂；

　　5.香米粥中加入鸡肝丁、菠菜段煮熟，最后加盐调味，淋上橄榄油调匀即可出锅。

　*维生素A是维持正常视觉所必须的营养素，鸡肝中的维生素A含量仅次于羊肝和牛肝，高于猪肝，且富含铁、锌、硒等多种微量元素，是养肝明目的良品。注意：肝脏是解毒器官，会残留有毒代谢产物，给宝宝食用前要充分冲洗和浸泡。

黄瓜炒猪肝

原料：猪肝、黄瓜、胡萝

做法：

1.猪肝切成片。

2.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，也均切成片。

3.干辣椒和葱切小段。

4.锅内加油，放入葱、辣椒炝锅，烹入料酒。

5.放入黄瓜、胡萝卜略炒。

6.再加盐、酱油、猪肝炒开，最后加味精即可出锅。

*猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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