糖尿病人能岔着吃的米亮相这场科技成果转

极目新闻记者李碗容

实习生徐椿

通讯员曹广戈李雨珊

抗性淀粉大米、医用呼气质谱仪……7月20日，年武汉科技成果转化对接活动中科院大健康专场活动在东湖新技术开发区行政中心举行。本场活动聚焦大健康领域，“针对重要病毒的治疗性抗体开发”等7个来自中科院的优秀项目进行了路演，“等离子体表面改性处理在医疗器械的应用”等15个项目现场签约，签约金额超过1.5亿元。

活动现场

“医院都会被告知管住嘴、迈开腿，管住嘴，我们承接的就是一个帮助糖尿病人吃饱饭的项目。”来自光谷迈德（武汉）慢性病研究院执行院长陈凯说。当天，中农海稻科学家、中科院谢华安院士及杨记磙教授团队带来的“高抗性海水稻在慢病医疗领域的应用与产业化”项目，与光谷迈德成功签约。据介绍，双方将开展产学研合作，推进高抗性海水稻从田间地头走向病房，最终走向餐桌，变成适合糖尿病病人食用的“医用米”。

谢华安院士开展科研工作

谢华安院士团队开展科研工作

记者看到抗性淀粉米外形长得很瘦，不像东北大米“圆滚滚”、“胖嘟嘟”。据介绍普通大米的升糖指数在75%-85%之间，而抗性淀粉米的升糖指数大约在48%左右，“吃我们的一碗米的升糖效果相当于两碗普通大米的升糖效果。”陈凯说。加工过程中抗性淀粉米易碎，1吨抗性淀粉米大约会有公斤成为碎米。陈凯介绍，为了解决这一问题，该研究团队在跟武汉的上市公司良品铺子讨论，如何将碎米变成零食。

高抗性海水稻

“我们现在在加紧努力，预计在今年联合国糖尿病日也就是11月14日，让我们的糖尿病患者吃到我们的产品。”陈凯透露。据了解，本次在中科院武汉分院的支持下，中农海稻联合光谷迈德慢性病研究院，组织知名农业科学家、医学家、食品工程师等开展产学研合作，重点将通过大规模真实世界研究，为超过1亿糖尿病患者开发科学的饮食处方。

据悉此次活动由武汉市科技局、中科院武汉分院、东湖新技术开发区管委会主办。自年武汉市科技局与中科院武汉分院签订《中科院系统科技成果转化服务合作协议》以来，双方已联合举办了9场中科院大型专场签约活动和6场“走进中科院”精准对接活动，现场发布成果余项，路演项目67个，促成14个院士团队项目在内的个中科院项目落地转化，为武汉创新发展提供了有力的科技支撑。

更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。