蛋白质是一种含氮高分子化合物

因而日常膳食,应劳素混食,粮菜混食,粗细混食,多种食物搭配,可充分利用蛋白质的互补作用

有并发症的患者,如并发胃肠消化吸收不良、结核病等,蛋白质的供应量应适当提高尿毒症、肝昏迷等并发症则要限制蛋白的摄取量有些糖尿病性神经病变患者每日控制主食很严,而鸡、鱼、肉、蛋、豆制品随便食用,摄入过多的蛋白质食物,结果控制血糖很不理想,原因是蛋白质可异生为葡萄糖

蛋白质是一种含氮高分子化合物,基本组成为氨基酸食物中如瘦肉、鱼、鸡蛋、各种豆类及豆制品等含蛋白质较多,这些食物被人体消化吸收后,以氨基酸形式参与蛋白质的合成,以补偿生理性消耗,正常情况下,每人每天进食50克蛋白质即可,而糖尿病性神经病变患者,蛋白代谢紊乱,表现为蛋白合成受阻,收支不平衡,入不敷出就会出现负氮平衡使抗病能力下降,极易并发各种感染性疾病

当糖果尿病合并肾病、肾功能 尚未衰竭时,可以多进蛋白质,每日量为80—100克,最好食用动物蛋白如伴有肾功能不全者,对于体重70公斤的患者每日可摄入21克蛋白质, 21克蛋白质能产生7克尿素氮从肾脏排出若肾功能极差,每日摄入蛋白质不能超过21克,此时应全部选用优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋等动物蛋白糖尿病性神经病变肾病伴有氮质血症患者,应估计患者每日所能接受的饮食蛋白质含量,要防止发生低蛋白血症,也要注意避免加重氮肥质血症,必要时可输血浆、白蛋白及氨基酸

糖尿病性神经病变人的饮食必须注意多吃低糖果、低脂肪、高蛋白、高纤维的食物,不仅能治疗疾病,还可达到营养平衡,增强机体抵抗能力

一般糖尿病性神经病变患者每日每公斤体重应摄入蛋白质1克,病情控制不好或消瘦者,可增至1.2克---1.5克,按60公斤体重为例,则每日需60克蛋白质或70—90克蛋白质,其中1/3最好来自优质蛋白,如乳、蛋、瘦肉、大豆等蛋白质提供的热能应占总热量的12%-20%,如患者每日需2000千卡热量,其中240—400千卡由蛋白质提供,则需蛋白质 60—100克儿童糖尿病性神经病变患者蛋白质的需要量每公斤体重为2-3克,妊娠4个月后的糖尿病性神经病变孕妇,每日应比成人增加15—25克蛋白质